鶏と残り野菜の天ぷら
■鶏と残り野菜の天ぷら
第25品
残り野菜で簡単アレンジ！
約230Kcal 1人分
Time 1 5分
本日の楽レシピ
＜材料＞ 4人分
椎茸・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２枚
ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１/２本
にんじん・・・・・・・・・・・・・・・・１/２本
鶏挽き肉・・・・・・・・・・・・・・・２００g
卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１個
小麦粉・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ３
しょうゆ ・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
揚げ油・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
下準備
その日の冷蔵庫に残っている野菜を
ひたすら みじん切りに します
ちょっぴりネギとか
ちょっぴりニンジンとか
なんでも OK!
①ボールにみじん切りした野菜、鶏挽き肉、卵、小麦粉、
しょうゆ、塩を入れ、よく混ぜ合わせる。
②スプーンで一口大にすくい、１７０度の揚げ油できつね色になるまで揚げる。
固めたり 丸めたりせずに ひろげるような かんじで揚げると 早く火が通ります。
（福岡県 大渕由美さんより）
もっとおいしくいただくための
One Point Lesson
挽き肉が入るので、衣のしっかりしたかき揚げor揚げ団子といった感じです。
かき揚げよりも揚げやすいと思うので、簡単につくれますよ。
揚げ油のカロリーが気になるという方は、少量の油をしき、
フライパンで焼いた方がいいですね。
冷凍のミックスベジタベルを入れて、ケチャップをつけて
食べると、お子さま向けにもなります。
お好きな具で自分流につくってみてくださいね！
ミスマッチかな？というような具が
意外とかくし味になって
おいしく出来たりするので
色々ためしてみてね。
キムチ入り 作ってみました。
そのまま食べても美味ですよ～
２日目に天どん風にして食べるのもお楽しみ。
（きざみ紅ショウガをごはんにまぜていただきます。）
YOU 2005.4.1発行 第26巻 第8号
楽ッキング 読者の楽旨レシピ紹介！！
チョチョイっと作れる楽旨レシピ
イラスト・竹岡美穂
カロリー計算＆アドバイス・平渡百合子
