牛肉のジャガ巻き
材料 4人分
ジャガ芋－－－－－３個
牛切り落とし肉 －－200g
塩コショウ －－－－少々
薄力粉 －－－－－少々
ゴマ油 －－－－－少々
白炒りゴマ －－－適量
A
しょう油－－－－－大さじ１．1/2
みりん －－－－－大さじ１
酒－－－－－－－大さじ１
砂糖－－－－－－小さじ１
作り方
①ジャガ芋は皮をむき、4等分して茹で、冷ましておく。
②牛切り落とし肉は３～４枚広げ、塩コショウ、薄力粉をふりかける。
③肉でジャガ芋1個を乗せて包む。同じ物を12個作る。
④ゴマ油をひいたフライパンの中に、肉巻きを加え、Aをからめながら焼く。
⑤器に盛りつけゴマをふって出来上がり。
このボリュームに子供達大喜び！
jour ジュール すてきな主婦たち 2005.3.1 第21巻 第3号
家族にうれしい晩ゴハン 100円＆20分で完成！
三河屋笑天 先生
原案／アートラクト さん
