ホウレン草の磯辺巻き
材料 ４人分
ホウレン草・・・・・・・・・・１束
海苔・・・・・・・・・・・・・・・２枚
スライスチーズ・・・・・・・４枚
ワサビ・・・・・・・・・・・・・適量
ラー油・・・・・・・・・・・・・適量
A
だし汁・・・・・・・・・・・・・１C
みりん・・・・・・・・・・・・・大さじ２
しょう油・・・・・・・・・・・・大さじ２
作り方
①Aの出し汁、みりん、しょう油をひと煮させ冷ましておく。
②ホウレン草は塩ゆでして冷水にとり絞り、Aをかけ１０～１５分おき汁気を切る。
③海苔は片面にラー油を塗って火であぶる。
④海苔一枚の中央にチーズを２枚ずつ並べる。
⑤根を切ったホウレン草の葉と茎を交互にして並べる。
⑥ワサビを薄く塗り、巻き上げる。
⑦食べやすい大きさに切って召し上がれ。
子供｢ひとつちょーだいよ｣
父ちゃん｢これはピリッと大人の味だからな～どーするかな～｣
母ちゃん｢大人気ない・・｣
jour ジュール すてきな主婦たち 2005.3.1 第21巻 第3号
家族にうれしい晩ゴハン 100円＆20分で完成！
三河屋笑天 先生
原案／アートラクト さん
