鮭の梅蒸し
材料 4人分
生鮭・・・・・・・・・・・・・３切れ
玉ネギ・・・・・・・・・・・１/２個
練り梅（市販品）・・・・大さじ１
酒・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１
みりん・・・・・・・・・・・・小さじ２
削り節・・・・・・・・・・・・１パック
マヨネーズ・・・・・・・・・大さじ１
作り方
①生鮭は各４等分に切る。
②練り梅、酒、みりんを混ぜ合わせ、鮭の両面に塗り、削り節をまぶす。
③玉ネギは薄いくし形に切って、マヨネーズと和える。
④耐熱皿に玉ネギを広げ、上に鮭をのせる。
⑤ラップして電子レンジで５～６分加熱して、出来上がり。
電子レンジという文明の利器を使いながらも｢和｣の心を忘れない・・・ウンヌン
父ちゃんのうんちくは放っておいて・・・と いただきま～す
jour ジュール すてきな主婦たち 2005.3.1 第21巻 第3号
家族にうれしい晩ゴハン 100円＆20分で完成！
三河屋笑天 先生
原案／アートラクト さん
